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2010-11-09 [5,031次] 闽西八大干:永定菜干
永定菜干   永定菜干历史渊源   永定菜干相传已有400多年的历史,永定客家土楼人历来有制作菜干的习惯,一季制作,四季可食。永定地处闽西南部山区,呈亚热带气候型,温暖湿润,是生产菜干的良好原料基地。每年秋收之后,农户都要大种芥菜,面积大,产量高。春节前后,便家家户户制作菜干。   永定菜干基本介绍   永定菜干是久负盛名的“闽西八大干”之... 阅读全文
2010-11-07 [4,388次] 客家特产 连城红衣花生
红衣花生    连城文亨的湖丰、田心等地生产的红衣花生是花生中独特的名贵珍品,不仅花生仁含有丰富的蛋白质、脂肪等营养,而且花生衣还具有“收敛止血”之功效。其所含的丰富不饱和脂肪酸中的油酸和亚油酸极易被人体消化吸收,亚油酸能调节人体生理机能,促进人体生长发育,降低血清胆固醇含量,有预防高血压和动脉粥样硬化等疾病以及养胃、健脾的功效。并含有... 阅读全文
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