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2016-10-23 [1,266次] 土楼特产笋干
  这里提起的土楼,指的是南靖土楼,位于闽西南地界,这里有数万座土楼,皆藏于大山深处,是数百年来为躲避战乱及苛捐杂税而躲入深山的客家人所建造。笋干,作为取自野山鲜笋,经熬煮、切片、晾晒而成的可存储食材,备受土楼人民的热爱,原料来源于毛竹春季所生的春笋,毛竹繁殖力极强,竹根呈网状跨越式横生,有“摘一颗,吃满山”的说法。   漫... 阅读全文
2013-11-22 [4,226次] 土楼特产 满山的柿子
土楼丰收的柿子   永定县种植了很多柿子,目前有8万多亩,是华东最大的柿子基地。这个时候去土楼,可以看到很多柿子红了,挂在树上,火红火红的,倒是一道风景。   秋天吃柿子好处多,柿子不但味美可口,营养价值丰富,还具有较高的药用价值,柿子饼营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,享有“果中圣品”之誉。   柿子饼,是土楼人家老老少... 阅读全文
2013-09-17 [8,271次] 土楼红美人
  “云想衣裳花想容”,很早以前就有人把女人比喻成花,李白要奉承杨贵妃最直接的办法,就是赞美她的花容月貌。有歌唱道:女人如花,摇曳在红尘中;女人如花,花开花谢终是空。如花,其实只是对女人的观感,是表象。而真正读懂女人的,是宋朝的苏轼。一句“从来佳茗似佳人”,让女人从此有了品味,充满内涵。佳茗多采自倚岩据壁的贫瘠山野,又经揉捻烘... 阅读全文
依托世界遗产土楼 土楼人做足“茶文章”   自从2008年福建土楼列入世界遗产和5A景区以来,土楼人增收那叫一个忙呀。永定县高头乡高北村很多农民依托土楼旅游,家家户户开启小店,做足“茶文”,广开茶叶销售就业思路,增加自己的收入。     “农忙在家种地,农闲时在家卖茶叶,一年下来至少有4万元的收入。”3月21日该村村支书与笔者谈起近年土楼景区农民收入时,不由感慨地说:“现在土楼景区... 阅读全文
承启楼模型   去土楼玩,当然首先要选一件最有纪念意义的特产了,那就是永定土楼模型。 承启楼模型   后面介绍的就全部是永定土楼吃的特产啦。 土楼笋干   清流笋干   清溪笋干是用刚出土的春笋干制成,称为“闽笋尖”,色泽金黄,呈半透明状,以嫩甜清脆著名,明清时代列为上京贡品。许多名菜如“烩三丝”、“御炉肉”,都不可缺少闽笋干。竹笋的蛋白质比较... 阅读全文
永定土楼特色小吃和纪念品   永定土楼特色小吃   1、客家自制姜糖:肯定不容错过,土楼姜糖与超市里的很大不同   2、麦芽糖:一定要买正宗的。承启楼西门,祖传三代以制作麦芽糖为生,两天做一次,如果时间凑巧,你还可以目睹麦芽糖制作全过程   3、柿饼:在土楼民俗文化村,几乎家家户户都种植很多,一般是不要钱随便吃的,除了路上摆着买的小摊,不过绝对很便宜;承... 阅读全文
2011-09-22 [6,238次] 永定“万应茶”的由来
  永定万应茶具有疏风解表,健脾和胃,祛痰利湿,消积导滞的主要功能,已有近300年的历史,长期以来,畅销省内外,深受港澳台同胞和华侨、外籍华人的赞誉,是永定四大名产(烤烟、菜干、土纸、万应茶)之一。说起这万应茶的由来,还有一段鲜为人知的曲折经历——早在清代嘉庆年间,永定陈东籍老中医卢曾雄在漳州执医时期,由于他“为人慈善,乐以助人,... 阅读全文
2011-06-30 [10,096次] 福建土楼模型
福建土楼模型 没错,这也是土楼模型,但您没有办法把它搬回家!   下面这个,才是可以搬回家的土楼模型,土楼景区门口都有卖的哦。 阅读全文
  “芋子板”也是闻名贡品。1757年,乾隆第二次南巡,到了上杭、永定,一行十余人微服察访。忽然,天公不作美,大雨滂沱,一个个被淋得犹如落汤鸡,狼狈不堪。听说这里的土楼如城堡般坚固,便进入土楼更衣歇息。   好客的楼主马大嫂端出了一碗碗芋子板招待客人。乾隆吃后连声称赞:“好吃!好吃!”又问楼主这是什么美食?马大嫂回答说:“这是永定特产芋... 阅读全文
2010-12-10 [8,056次] 福建土楼有什么特产?
  土楼周边环境优美、水源丰富,气候适宜,没有环境污染。盛产土楼大米、话梅、柿子干、茶叶、柿饼、酸梅、糯米酒、香菇、木耳、笋干、烤烟、地瓜干、兰花、巴戟天、七叶胆、芦柑等特产;还有土楼的模型、玫瑰茄、下洋泡爪 阅读全文
2010-12-08 [5,813次] 土楼“红美人”—汇全阁
  汇全阁,一座纯木制结构的楼阁,半室轩窗对水而开,窗外直径8米、高12米的大水车,见证了影片《云水谣》中碧云和秋水的凄美爱情;正如本书文史顾问邱先生诗中所叙,“千年古树长相望,村溪经此向北方。碧云秋水情遥远,老屋风车韵微茫。梅林晓染丹霞色,雅阁时闻淡草香。劝君更尽一杯饮,明月春花梦未央。”   临水而建的汇全阁,弥漫着淡淡茶香... 阅读全文
2010-11-10 [4,824次] 土楼特产:柿子饼
柿子饼   古时,老百姓用火晶柿子拌上面粉,烙成柿子面饼,味道相当不错,所以后来家家户户都要烙些柿面饼吃。天长日久,就演变成了今天的柿子饼。   柿子饼主要原料:火晶柿子、面粉、白糖、桂花、核桃仁、青红丝、桔饼、冰糖、油。   柿子饼 特点:用火晶柿子拌上面粉烙成的柿子面饼,金黄软绵、甜而不腻、芳香扑鼻。   柿子饼表面的霜能吃吗?   ... 阅读全文
2010-11-10 [4,553次] 客家特产:盐酥花生
  客家的土质适合种植花生。花生含有水份、蛋白质、脂肪、醣类,维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分,可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质,营养价值绝不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉。 花生的果实上,有一层红红的外皮,它含有大量的维生素B1、B2及可以用来止泻的单宁成分,客... 阅读全文
2010-11-10 [4,353次] 客家特产:擂茶
擂茶   客家人在南迁途程中,千里迢迢,跋山涉水,餐风饮露,历尽千辛万苦,到了客居地又需要白手起家,逐渐养成一种坚韧耐劳、向外发展、敢于冒险的品格。正是这种品格,给了客家人不知疲倦地寻找新天地的原动力。擂茶的品格与客家精神不是有某些相通之处么?擂茶,取之于山野,烹之于征途,映日月星辰,染风霜雨雪;品之,呈优雅闲适之情,增粗犷豪迈... 阅读全文
2010-11-10 [4,702次] 客家糯米酒
  糯米酒在中原地区湖北的孝感米酒尤为出色,但福建客家糯米酒也很有特色。   客家糯米酒,称为水酒,是和另一种用糯米酿的老酒相对而言。那酒清淡如水,好入口。糯米酒制作很简单,凡客家土楼女子都会酿,是客家女子独有的技艺。酿酒是女人的事,在客家山村没有不会酿酒的女人能不能持家、会不会持家,很大程度上就看能不能酿出好酒。   客家... 阅读全文
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