2012-02-06 [428次] 永定土楼特色小吃和纪念品

　　永定土楼特色小吃 　　1、客家自制姜糖：肯定不容错过，土楼姜糖与超市里的很大不同 　　2、麦芽糖：一定要买正宗的。承启楼西门，祖传三代以制作麦芽糖为生，两天做一次，如果时间凑巧，你还可以目睹麦芽糖制作全过程 　　3、柿饼：在土楼民俗文化村，几乎家家户户都种植很多，一般是不要钱随便吃的，除了路上摆着买的小摊，不过绝对很便宜；承... 阅读全文

2011-09-22 [806次] 永定“万应茶”的由来

　　永定万应茶具有疏风解表，健脾和胃，祛痰利湿，消积导滞的主要功能，已有近300年的历史，长期以来，畅销省内外，深受港澳台同胞和华侨、外籍华人的赞誉，是永定四大名产(烤烟、菜干、土纸、万应茶)之一。说起这万应茶的由来，还有一段鲜为人知的曲折经历——早在清代嘉庆年间，永定陈东籍老中医卢曾雄在漳州执医时期，由于他“为人慈善，乐以助人，... 阅读全文

2011-06-30 [1,043次] 福建土楼模型

没错，这也是土楼模型，但您没有办法把它搬回家！   下面这个，才是可以搬回家的土楼模型，土楼景区门口都有卖的哦。 阅读全文

2010-12-11 [1,419次] 客家芋子板被封为“玉荻”

　　“芋子板”也是闻名贡品。1757年，乾隆第二次南巡，到了上杭、永定，一行十余人微服察访。忽然，天公不作美，大雨滂沱，一个个被淋得犹如落汤鸡，狼狈不堪。听说这里的土楼如城堡般坚固，便进入土楼更衣歇息。 　　好客的楼主马大嫂端出了一碗碗芋子板招待客人。乾隆吃后连声称赞：“好吃!好吃!”又问楼主这是什么美食?马大嫂回答说：“这是永定特产芋... 阅读全文

2010-12-10 [1,714次] 福建土楼有什么特产?

　　土楼周边环境优美、水源丰富，气候适宜，没有环境污染。盛产土楼大米、话梅、柿子干、茶叶、柿饼、酸梅、糯米酒、香菇、木耳、笋干、烤烟、地瓜干、兰花、巴戟天、七叶胆、芦柑等特产;还有土楼的模型、玫瑰茄、下洋泡爪 阅读全文

2010-12-08 [1,391次] 土楼“红美人”—汇全阁

　　汇全阁，一座纯木制结构的楼阁，半室轩窗对水而开，窗外直径8米、高12米的大水车，见证了影片《云水谣》中碧云和秋水的凄美爱情；正如本书文史顾问邱先生诗中所叙，“千年古树长相望，村溪经此向北方。碧云秋水情遥远，老屋风车韵微茫。梅林晓染丹霞色，雅阁时闻淡草香。劝君更尽一杯饮，明月春花梦未央。” 　　临水而建的汇全阁，弥漫着淡淡茶香... 阅读全文

2010-11-10 [1,275次] 土楼特产：柿子饼

　　古时，老百姓用火晶柿子拌上面粉，烙成柿子面饼，味道相当不错，所以后来家家户户都要烙些柿面饼吃。天长日久，就演变成了今天的柿子饼。 　　柿子饼主要原料：火晶柿子、面粉、白糖、桂花、核桃仁、青红丝、桔饼、冰糖、油。 　　柿子饼 特点：用火晶柿子拌上面粉烙成的柿子面饼，金黄软绵、甜而不腻、芳香扑鼻。 　　柿子饼表面的霜能吃吗？   ... 阅读全文

2010-11-10 [1,215次] 客家特产：盐酥花生

　　客家的土质适合种植花生。花生含有水份、蛋白质、脂肪、醣类，维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，营养价值绝不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉。 花生的果实上，有一层红红的外皮，它含有大量的维生素B1、B2及可以用来止泻的单宁成分，客... 阅读全文

2010-11-10 [1,045次] 客家特产：擂茶

　　客家人在南迁途程中，千里迢迢，跋山涉水，餐风饮露，历尽千辛万苦，到了客居地又需要白手起家，逐渐养成一种坚韧耐劳、向外发展、敢于冒险的品格。正是这种品格，给了客家人不知疲倦地寻找新天地的原动力。擂茶的品格与客家精神不是有某些相通之处么？擂茶，取之于山野，烹之于征途，映日月星辰，染风霜雨雪；品之，呈优雅闲适之情，增粗犷豪迈... 阅读全文

2010-11-10 [844次] 客家糯米酒

　　糯米酒在中原地区湖北的孝感米酒尤为出色，但福建客家糯米酒也很有特色。 　　客家糯米酒，称为水酒，是和另一种用糯米酿的老酒相对而言。那酒清淡如水，好入口。糯米酒制作很简单，凡客家土楼女子都会酿，是客家女子独有的技艺。酿酒是女人的事，在客家山村没有不会酿酒的女人能不能持家、会不会持家，很大程度上就看能不能酿出好酒。 　　客家... 阅读全文

2010-11-09 [928次] 闽西八大干：永定菜干

　　永定菜干历史渊源 　　永定菜干相传已有400多年的历史，永定客家土楼人历来有制作菜干的习惯，一季制作，四季可食。永定地处闽西南部山区，呈亚热带气候型，温暖湿润，是生产菜干的良好原料基地。每年秋收之后，农户都要大种芥菜，面积大，产量高。春节前后，便家家户户制作菜干。 　　永定菜干基本介绍 　　永定菜干是久负盛名的“闽西八大干”之... 阅读全文

2010-11-07 [805次] 客家特产 连城红衣花生

 　　连城文亨的湖丰、田心等地生产的红衣花生是花生中独特的名贵珍品，不仅花生仁含有丰富的蛋白质、脂肪等营养，而且花生衣还具有“收敛止血”之功效。其所含的丰富不饱和脂肪酸中的油酸和亚油酸极易被人体消化吸收，亚油酸能调节人体生理机能，促进人体生长发育，降低血清胆固醇含量，有预防高血压和动脉粥样硬化等疾病以及养胃、健脾的功效。并含有... 阅读全文