永定县种植了很多柿子，目前有8万多亩，是华东最大的柿子基地。这个时候去土楼，可以看到很多柿子红了，挂在树上，火红火红的，倒是一道风景。
秋天吃柿子好处多，柿子不但味美可口，营养价值丰富，还具有较高的药用价值，柿子饼营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，享有“果中圣品”之誉。
柿子饼，是土楼人家老老少少最喜爱的零食。吃柿饼可以补充一些微量元素，但是不能多吃。多吃不好。柿子饼是人们比较喜欢食用的果脯，甜腻可口，营养丰富，别有味道。
去土楼玩，可以买那种包装好的柿子饼，比较卫生，也方便携带。
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